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長崎県でまごころ込めて作られた、しなやかな喉ごしの手延べ素麺です。

特徴は麺の腰の強さです。夏の暑い日に食べる冷やしそうめんも最高ですが、煮込んでもなかなか煮崩れしないのが自慢です。また小麦の豊かな味と香りを楽しむことができます。

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